Pero, ¿acaso no ha habido una deliciosa hamburguesa vegetariana o una magnífica ensalada de quinoa? Quizá te preguntes por qué las verduras son importantes para nuestra salud y bienestar. Además, las verduras son muy coloridas y deliciosas, y tienen muchos beneficios que nos ayudan a crecer fuertes y mantenernos saludables. Veamos qué podemos hacer aquí con estas maravillosas verduras que son súper alimentos, y cómo podemos incorporarlas a nuestras comidas diarias de una manera sencilla.
Las verduras son ricas en nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar correctamente. Se presentan en tres formas básicas: carbohidratos, proteínas y grasas (que el cuerpo utilizará para producir vitaminas, minerales y hormonas). Estos nutrientes nos ayudan a crecer, a proporcionar energía y a reparar nuestro cuerpo. Por ejemplo, los diferentes tipos de verduras y las increíbles ventajas que ofrecen.
Solicitud: Zanahorias: Las zanahorias son crujientes, dulces y muy saludables. Contienen vitamina A, vital para la salud de la piel y los ojos. Las zanahorias también son ricas en fibra y una buena fuente de potasio, que es importante para la digestión. La fibra ayuda a que nuestro sistema digestivo funcione bien y el potasio puede ayudar a reducir la presión arterial.
Espinaca: Un superalimento en forma de verdura de hoja verde. Es una excelente fuente de hierro, calcio y vitamina K. El hierro permite que nuestra sangre transporte oxígeno por todo el cuerpo, mientras que el calcio es esencial para tener huesos fuertes. La vitamina K ayuda a la coagulación de la sangre y a mantener una buena salud ósea. La espinaca también mantiene nuestros huesos fuertes y regula nuestros niveles de azúcar en sangre para obtener energía.
Batatas: ¡Las batatas son deliciosas y muy nutritivas! También son una buena fuente de vitaminas A y C, fibra y potasio. Sus beneficios para la salud van desde el apoyo a la salud intestinal (la forma en que nuestro cuerpo digiere los alimentos) hasta una mejor reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, lo cual no es poca cosa cuando se trata de un tema de salud.
Historia de resistencia a la sequía: Las remolachas se utilizan en ensaladas y pueden ser muy coloridas. Son una excelente fuente de folato, que desempeña un papel importante en el crecimiento y desarrollo celular. Las personas han estado usando remolachas para limpiar el hígado (el órgano que procesa los alimentos y las toxinas abdominales). También pueden ayudar a reducir la presión arterial.
Así que ahí lo tienes: si comemos una variedad variada de vegetales en nuestras comidas, no hay forma de que no estemos sanos y satisfechos. Top 5 de vegetales repletos de nutrientes, joyas ocultas, vegetales solanáceos, superestrellas que combaten el cáncer: Ya sea que te concentres en tus 5 favoritos o elijas joyas ocultas para el otoño y pruebes algunos vegetales solanáceos que podrían agregar un estímulo a esa época más oscura del año, hay tantas cosas increíbles para elegir. ¡Hagamos que los vegetales sean las estrellas del plato!
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