La acrilamida es uno de los temas más críticos cuando hablamos de seguridad alimentaria y protección de la salud pública. La seguridad alimentaria consiste en garantizar que los alimentos que comemos no nos hagan daño y que sean seguros para todos, niños y adultos. Este artículo analizará en detalle la acrilamida, su origen, cómo podemos evitarla y qué medidas de seguridad se han tomado para nuestros alimentos. En OILREE, creemos en ser responsables con la comunidad en lo que respecta a la seguridad alimentaria y queremos que las familias sean conscientes de cómo mantenerse saludables y practicar hábitos alimentarios inteligentes.
La acrilamida es un tipo de sustancia química que, en determinadas circunstancias, puede producirse en algunos alimentos cuando se preparan calentándolos a altas temperaturas. Se produce cuando freímos, horneamos o asamos alimentos. La acrilamida puede estar presente en las patatas fritas, las tostadas e incluso en el café. La acrilamida no es algo que se añada a los alimentos, sino que puede generarse como resultado de la cocción a altas temperaturas.
La acrilamida entra en nuestros alimentos principalmente debido a una reacción entre los azúcares y los aminoácidos durante la cocción; es decir, la reacción de Maillard. Es una palabra elegante que explica lo que ocurre cuando los alimentos entran en contacto con el calor junto con las proteínas y los azúcares. Se puede formar más acrilamida cuando se cocina a alta temperatura y durante un tiempo prolongado. Esto significa que los alimentos que se fríen, asan y hornean a temperaturas muy altas tienden a tener niveles más altos de acrilamida.
La acrilamida es un posible carcinógeno. Las investigaciones realizadas en animales sugieren que puede provocar tumores en concentraciones muy elevadas, pero en este momento todavía no sabemos si esto es cierto también en las personas. Reducir el consumo de acrilamida también puede reducir el riesgo de cáncer, afirma la Organización Mundial de la Salud (OMS), que está afiliada a las Naciones Unidas y trabaja en cuestiones relacionadas con la salud pública.
Varios países también han promulgado normas y directrices sobre los niveles en los que la acrilamida puede estar presente en nuestros alimentos. Por ejemplo, el grupo de trabajo sobre sustancias nocivas de la Unión Europea ha establecido límites de un porcentaje determinado para diversos alimentos, como las patatas fritas y los productos horneados, para garantizar la seguridad de todos.
Algunas empresas alimentarias también están trabajando para reducir los niveles de acrilamida en sus productos. Para ello, pueden utilizar métodos de cocción diferentes u optar por ingredientes diferentes. Eso significa que están redoblando sus esfuerzos para desarrollar alimentos con buen sabor, pero más seguros para el consumo.
Enfoque de la seguridad alimentariaOILREE considera la seguridad alimentaria muy en serio y tiene como objetivo ofrecer alimentos seguros y saludables para cada individuo. Cumplimos con las regulaciones y pautas relacionadas con la acrilamida, reducimos activamente su presencia en nuestros productos mediante métodos de cocción cuidadosos y seleccionando materias primas de alta calidad para nuestras recetas.
Nuestra principal fortaleza en Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. es nuestra dedicación a los avances tecnológicos constantes y nuestro excelente soporte técnico, que nos permite ofrecer productos y soluciones innovadoras a nuestros clientes. Estamos comprometidos con el desarrollo de nuevos productos. Nuestro negocio abarca una amplia gama de productos químicos finos, incluidos aceites naturales y acrilamida CAS no, etoxilatos bloqueadores de propoxilato de glicerol, sales de amonio cuaternario y emulsiones acrílicas.
Ofrecemos una amplia gama de productos con certificación ISO9001 que se utilizan para satisfacer las necesidades de nuestros clientes en una variedad de sectores. Ofrecemos productos químicos de limpieza en emulsiones elaborados con una variedad de ingredientes y estándares de seguridad. Detalles sobre el embalaje de nuestros productos Usamos embalajes precisos para la exportación por mar para garantizar la calidad del producto.
La capacidad de producción se sustenta en dos plantas de acrilamida ubicadas en Yichang y Shenyang, China. Siguiendo la misión de "la ciencia y la tecnología son la fuerza impulsora detrás del desarrollo de los tiempos", Yichang Mingya es un proveedor de materiales químicos innovadores, también pionero en esta área.
han establecido centros de servicio posventa (centros de I+D) en Guangzhou y Shanghai, China. La fábrica ofrece productos a precios competitivos y un suministro continuo que garantizará que su mercado no tenga competencia.
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