Sabías que algúns dos alimentos que consumimos diariamente poden conter unha substancia química perigosa coñecida como acrilamida? A acrilamida aparece nalgúns alimentos en particular, especialmente cando se preparan a temperaturas moi altas. A miúdo desenvólvese en alimentos ricos en amidón como as patacas cando se friten, se cocen ou se asan. Este é un problema enorme xa que pode levar a un aumento do risco de cancro, unha enfermidade grave. E ao coñecer a acrilamida, podemos escoller mellores decisións sobre a nosa dieta.
A acrilamida é preocupante porque cando comemos alimentos que conteñen acrilamida, o noso corpo pode converter a acrilamida noutra substancia química, a glicidamida. Este novo produto químico pode causar danos ao noso ADN, o que é prexudicial. A estrutura do ADN é importante porque contén toda a información necesaria para construír e manter un organismo. E cando o noso ADN se lesiona, pode causar interrupcións na función celular. Este dano tamén pode ser mutaxénico: a mutaxénese é un tipo de cambio que pode dar lugar ao cancro. Por iso é tan importante para nós coñecer os perigos da acrilamida e evitar contraela.
Hai varios pasos que podes tomar para comer menos acrilamida e salvagardar a túa saúde. Un método é evitar ou reducir a inxestión de alimentos específicos que conteñan niveis elevados de acrilamida. Alimentos como patacas fritas, patacas fritas e outros aperitivos con amidón fritos ou asados tenden a ser ricos en acrilamida. Merenda substitúe estas tentacións de alimentos: Coma froitas frescas saudables, vexetais no canto desas.
A outra forma de limitar a acrilamida é cociñar os alimentos a temperaturas máis baixas ou durante menos tempo. Entón, en lugar de fritir, proba asar ou cociñar as patacas ao vapor. Isto pode reducir a cantidade de acrilamida formada durante a cocción. Con estes pequenos axustes na preparación da túa comida, podes reducir moito a cantidade de acrilamida que comes. Comer unha dieta variada rica en froitas, vexetais e cereais integrais tamén pode axudar a manter a súa exposición xeral á acrilamida baixa.
Os investigadores estiveron estudando a acrilamida e determinaron que os niveis altos de acrilamida teñen unha asociación con certos tipos de cancro. Isto é porque a acrilamida pode danar o noso ADN e outras pezas importantes das nosas células. Cando este tipo de danos se acumulan ao longo do tempo, pode causar problemas importantes, incluíndo mutacións que poden causar cancro. Aínda que os investigadores aínda están estudando esta cuestión, debemos ser conscientes dos posibles perigos da exposición á acrilamida e tomar decisións para manternos sans.
Debido á preocupación pola acrilamida, moitas organizacións e organismos gobernamentais desenvolveron directrices para axudar a garantir a seguridade dos nosos alimentos. Esta normativa pretende restrinxir os niveis de acrilamida que se poden atopar nos alimentos. Dan instrucións para os fabricantes de alimentos sobre a cocción e preparación dos alimentos para limitar os niveis de acrilamida.[34] Por exemplo, estes regulamentos poden recomendar alterar os métodos de cocción ou usar pezas que formen menos acrilamida. Os compradores deben estar ao tanto de tales regulamentos e alimentos das empresas que se adhiren a tales prácticas de seguridade. Isto axuda a asegurarnos de que os alimentos que comemos sexan o máis seguros posibles.
OILREE comprométese a ofrecer alimentos seguros e saudables para todos. Así que sabemos o risco que supón a acrilamida nos alimentos, polo que tomamos medidas para minimizar a exposición dos nosos produtos a este produto químico nocivo. Escollemos ingredientes baixos en acrilamida e métodos de cocción que reducen a formación de acrilamida. Dedicámonos a garantir que os nosos alimentos non só teñan un bo sabor, senón que sexan bos para ti e para a túa familia. OILREE tamén ofrece unha capa adicional de garantía, que che permite estar seguro de que tomaches a decisión correcta para a túa saúde.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd Todos os dereitos reservados - Política de Privacidade - Blog
