Satu lagi perkataan besar yang mendengar ramai orang membincangkan dalam industri makanan hari ini ialah Akrilamida. Ia adalah bahan kimia yang boleh terbentuk apabila makanan tertentu dimasak pada suhu yang sangat tinggi, seperti semasa anda membakar, menggoreng atau memanggangnya. Ia boleh berlaku kepada banyak makanan yang kita gemari! Tetapi apakah itu akrilamida, bagaimana ia berkembang dalam makanan dan apakah risiko kepada kesihatan? Mari kita ketahui lebih lanjut tentang topik penting ini bersama-sama supaya kita boleh belajar cara membuat pilihan yang lebih sihat.
Akrilamida ialah bahan kimia yang boleh terbentuk dalam sesetengah makanan semasa memasak dengan haba tinggi. Bahan kimia ini pertama kali ditemui pada tahun 2002, dan ia telah menjadi topik perbincangan, sejak itu. Akrilamida terbentuk apabila gula - yang terdapat dalam banyak makanan - bertindak balas dengan asid amino tertentu yang dipanggil asparagine apabila dipanaskan. Ia dipanggil reaksi Maillard, dan ia memberikan makanan dengan warna coklat yang cantik dan tekstur rangup tumis yang kami gemari pada kentang goreng dan roti Perancis.
Akrilamida lebih berkemungkinan terdapat dalam makanan yang tinggi kandungan kanji dan disediakan pada suhu tinggi. Oleh itu, makanan berkanji (kentang masak, kentang goreng, kerepek kentang, roti, kopi, dll.] Apabila anda memasak atau memanggang makanan ini pada suhu tinggi, gula dan asparagin bertindak balas antara satu sama lain dan membentuk akrilamida. Perlu diingat, semakin lama dan lebih panas anda memasak makanan ini, lebih banyak akrilamida terbentuk Ia juga bermakna kaedah memasak tertentu, seperti menggoreng, menghasilkan tahap akrilamida yang lebih tinggi daripada kaedah lain.
Pakar kesihatan dan orang dalam industri makanan amat risau dan bimbang dengan kehadiran akrilamida dalam makanan kita. Akrilamida dipercayai oleh sesetengah orang boleh menyebabkan kanser, yang bermaksud ia menyebabkan orang sakit dengan cara yang serius. Sebaliknya, yang lain mengatakan bahawa risiko kepada kesihatan yang ditimbulkan oleh akrilamida tidaklah seteruk yang kelihatan. Walau bagaimanapun, pelbagai kajian saintifik telah menunjukkan bahawa akrilamida dikaitkan dengan risiko kanser yang lebih tinggi, terutamanya dalam organ utama seperti buah pinggang, pundi kencing dan kolon. Itulah sebabnya penting untuk mengetahui apa itu akrilamida dan bagaimana ia boleh memberi kesan kepada kesihatan kita.
Memandangkan akrilamida telah dikaitkan dengan kanser, adalah penting untuk mengetahui risiko kesihatan dan mengambil langkah untuk mengurangkan pendedahan anda terhadapnya. Walaupun sangat sukar untuk menghapuskan sepenuhnya akrilamida daripada diet anda, terdapat banyak perkara yang boleh anda lakukan untuk mengehadkan jumlah yang anda makan. Petua untuk dipertimbangkan sebelum memohon perlindungan:
Masak pada suhu yang lebih rendah: Mengurangkan suhu semasa anda memasak makanan anda akan membantu mengurangkan jumlah akrilamida yang terbentuk. Daripada menggoreng (atau memanggangnya dengan api besar), gunakan membakar, merebus atau mengukus makanan anda. Teknik memasak ini bukan sahaja lebih sihat, tetapi juga membantu mengekalkan paras akrilamida rendah.
Jauhi makanan hangus atau hangus: Makanan yang hangus atau hangus membentuk lebih banyak akrilamida. Jika anda membakar makanan anda dengan teruk, itulah sebabnya ia mempunyai bintik-bintik terbakar, anda harus melakukan yang terbaik untuk menanggalkan apa yang terbakar dan tidak memakan bahagian itu. Dengan cara itu anda tidak mengalami sebarang komplikasi kesihatan, sambil menikmati makanan anda.
produk yang diperakui ISO9001 digunakan secara meluas dalam pelbagai bidang memenuhi keperluan pelanggan yang pelbagai. Pembersihan emulsi kimia tersedia dengan pelbagai bahan memenuhi piawaian keselamatan. acrylamide cas tentang pembungkusan produk: Untuk memastikan kualiti gunakan pembungkusan yang sesuai untuk eksport laut.
kuasa utama Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. ialah inovasi teknologi yang berterusan dan perkhidmatan teknikal yang unggul membolehkan kami menyediakan penyelesaian produk berkualiti tinggi untuk pelanggan. didedikasikan untuk pembangunan berterusan produk baru. acrylamide cas merangkumi pelbagai jenis bahan kimia halus, termasuk lemak minyak semula jadi, gliserol propoxate-blocking-ethoxylates, garam ammonium kuaternari dan emulsi akrilik.
telah menetapkan pusat perkhidmatan selepas jualan RD pusat Guangzhou dan Shanghai, China. Dengan bekalan yang stabil dan harga yang kompetitif, kilang menjamin keselamatan barangan berkualiti, menyediakan produk harga yang kompetitif yang akan akrilamida cas daya saing pasaran anda.
kapasiti pengeluaran menyokong dua tapak cas akrilamida yang terletak di Yichang dan Shenyang, China. Berpegang kepada misi "sains dan teknologi adalah penggerak di sebalik perkembangan zaman," Yichang Mingya hanyalah pembekal bahan kimia yang inovatif, juga perintis dalam bidang ini.
Hak Cipta © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd Hak Cipta Terpelihara - Polisi Privasi - Blog
