Kont taf li xi wħud mill-ikel li nikkunsmaw kuljum jista 'jkun fihom kimika perikoluża magħrufa bħala acrylamide? Acrylamide iseħħ f'xi ikel partikolari, speċjalment meta jkunu ppreparati f'temperaturi għoljin ħafna. Ħafna drabi tiżviluppa f'ikel li fih il-lamtu bħall-patata meta tkun moqlija, moħmija jew inkaljata. Din hija problema kbira peress li tista’ twassal għal żieda fir-riskju tal-kanċer, marda li hija serja. U billi nkunu nafu dwar l-akrilamide, nistgħu nagħżlu deċiżjonijiet aħjar dwar id-dieta tagħna.
L-akrylamide huwa inkwetanti għax meta nieklu ikel li fih l-acrylamide, il-korpi tagħna jistgħu jikkonvertu l-acrylamide f'kimika oħra, glycidamide. Din il-kimika ġdida tista 'tikkawża ħsara lid-DNA tagħna, li hija ta' ħsara. L-istruttura tad-DNA hija importanti għaliex fiha l-informazzjoni kollha meħtieġa biex jinbena u jinżamm organiżmu. U meta d-DNA tagħna jweġġa ', jista' jikkawża tfixkil fil-funzjoni ċellulari. Din il-ħsara tista’ wkoll tkun mutaġenika — il-mutaġenesi hija tip ta’ bidla li tista’ tagħti lok għall-kanċer. Huwa għalhekk li huwa tant importanti għalina li nitgħallmu dwar il-perikli tal-akrilamide u nevitaw li niksbuh.
Hemm diversi passi li tista’ tieħu biex tiekol inqas akrilamide u tissalvagwardja s-saħħa tiegħek. Metodu wieħed huwa li tevita jew tnaqqas il-konsum ta 'ikel speċifiku li jkun fih livelli elevati ta' akrilamide. Ikel bħal ċipep tal-patata, Fries u snacks oħra tal-lamtu moqli jew inkaljat għandhom tendenza li jkunu għoljin fl-akrilamide. Snacking jissostitwixxi dawn l-ikel tentazzjonijiet: Kul frott frisk bnin, ħaxix minflok dawk.
Il-mod ieħor biex tillimita l-akrilamide huwa li issajjar l-ikel tiegħek f'temperaturi aktar baxxi jew għal inqas ħin. Mela minflok taqli, ipprova ixwi jew ħu l-patata tiegħek bil-fwar. Dan jista 'jnaqqas l-ammont ta' akrilammid iffurmat waqt it-tisjir. B'dawn l-aġġustamenti żgħar fil-preparazzjoni ta 'l-ikel tiegħek, tista' tnaqqas ħafna l-ammont ta 'acrylamide li tiekol. Tiekol dieta varjata b'ħafna frott, ħaxix, u qamħ sħaħ jista 'wkoll jgħin biex iżżomm l-espożizzjoni ġenerali tiegħek għall-akrilamide baxxa.
Ir-riċerkaturi ilhom jistudjaw l-akrilamide, u ddeterminaw li livelli għoljin ta 'akrilamide għandhom assoċjazzjoni ma' ċerti tipi ta 'kanċer. Dan għaliex l-akrilamide jista’ jagħmel ħsara lid-DNA tagħna u biċċiet importanti oħra taċ-ċelloli tagħna. Meta dan it-tip ta 'ħsara jakkumula maż-żmien, jista' jikkawża kwistjonijiet kbar, inklużi mutazzjonijiet li jistgħu jikkawżaw il-kanċer. Għalkemm ir-riċerkaturi għadhom qed jistudjaw din il-kwistjoni, għandna nkunu konxji tal-perikli potenzjali tal-espożizzjoni tal-akrilamide u nieħdu deċiżjonijiet biex inżommuna b'saħħithom.
Minħabba l-inkwiet dwar l-akrilamide, ħafna organizzazzjonijiet u korpi governattivi żviluppaw linji gwida biex jgħinu jiżguraw is-sigurtà tal-ikel tagħna. Dawn ir-regolamenti huma maħsuba biex jirrestrinġu l-livelli ta 'acrylamide li jistgħu jinstabu fl-oġġetti tal-ikel. Huma jagħtu istruzzjonijiet għall-manifatturi tal-ikel dwar it-tisjir u l-preparazzjoni tal-ikel biex jillimitaw il-livelli tal-akrilamide.[34] Pereżempju, dawn ir-regolamenti jistgħu jirrakkomandaw li jbiddlu l-approċċi tat-tisjir jew li jintużaw partijiet li jiffurmaw inqas akrilammid. Ix-xerrejja għandhom ikunu konxji ta’ tali regolamenti u ikel minn kumpaniji li jaderixxu ma’ tali prattiki ta’ sikurezza. Dan jgħin biex niżguraw li l-ikel li nieklu jkun sigur kemm jista’ jkun.
OILREE hija impenjata li toffri ikel sigur u tajjeb għas-saħħa għal kulħadd. Allura nafu x'riskju joħloq l-akrilamide fl-ikel u għalhekk nieħdu miżuri biex innaqqsu l-espożizzjoni tal-prodotti tagħna għal din il-kimika ta 'ħsara. Aħna nagħżlu ingredjenti ta 'acrylamide baxx u metodi ta' tisjir li jnaqqsu l-formazzjoni ta 'acrylamide. Aħna ddedikati biex niżguraw li l-ikel tagħna mhux biss ikollu togħma tajba, iżda huwa tajjeb għalik u għall-familja tiegħek. OILREE jipprovdi wkoll saff addizzjonali ta 'assigurazzjoni, li jippermettilek tkun kunfidenti li ħadt id-deċiżjoni t-tajba għal saħħtek.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd Id-drittijiet kollha Riżervati - Regoli tal-privatezza - blog
