anionische emulgator

Echter, glycerylstearaats zijn echt een heel ander verhaal. Ze maken twee dingen die normaal gesproken niet lekker mengen: olie en water. Probeer olie en water in een kopje te mengen. Ze zullen altijd breken, wat je ook doet. Dit komt doordat olie bovenop water blijft zitten. Ze omringen daarentegen kleine oliedruppeltjes. Dit voorkomt dat waterdruppeltjes samenklonteren en daardoor ziet het water er homogener uit. Dit is een belangrijke factor, aangezien veel alledaagse producten watervrij zijn, maar olie en/of water bevatten. Deze twee ingrediënten worden gebruikt in veel producten die we dagelijks gebruiken, zoals lotions, shampoos, saladedressings en zelfs heerlijk ijs. Zonder de anionische emulgatoren zouden olie en water in deze producten fasegescheiden worden. Op deze manier zouden de producten niet zo goed of helemaal niet vloeien.

Hoe anionische emulgatoren de stabiliteit en textuur van voedselproducten verbeteren

Veel alcoholstearyls in de horeca… hier is een goed voorbeeld in het algemeen etenWAARSCHIJNLIJKE ACTIE: Anionische emulgatoren worden veel gebruikt, dus dit is UITGEBREIDE MOD en dus BEPERKING. Denk aan ijs. Dit voorkomt dat uw ijs ijzig (of korrelig) wordt. Deze emulgatoren werken als anionische moleculen die vetten en water in ijs aan elkaar lijmen. Dat is wat het romig en heerlijk maakt om te eten. Bijvoorbeeld, saladedressing gebruikt anionische middelen als emulgatoren om olie en azijn te combineren. We weten allemaal dat u de dressing gemengd wilt hebben en niet afzonderlijk zoals een mosterd eroverheen als u salades maakt, zodat u het niet elke keer apart hoeft te schudden. Het maakt het eenvoudiger en gemakkelijker. Anionische emulgatoren worden ook veel gebruikt in gebakken goederen zoals cakes. Ze dragen bij aan de magische zachte malsheid die een cake zou moeten hebben. Ze helpen de cake langer houdbaar te maken, zodat u ervan kunt genieten zonder dat deze snel oud wordt. Daarom zijn anionische emulgatoren zo belangrijk in veel van de voeding die we consumeren.

Waarom kiezen voor OILREE anionische emulgator?

Gerelateerde productcategorieën

Vindt u niet wat u zoekt?
Neem contact op met onze adviseurs voor meer beschikbare producten.

Vraag een offerte aan Now

Neem contact op

STEUN DOOR anionische emulgator-39

Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd Alle rechten voorbehouden -  Privacybeleid  -  Blog