Un alt cuvânt important care a ascultat mulți oameni discutând astăzi în industria alimentară este acrilamidă. Este o substanță chimică care se poate forma atunci când anumite alimente sunt gătite la temperaturi foarte ridicate, cum ar fi atunci când le coaceți, le prăjiți sau le prăjiți. Se poate întâmpla cu multe dintre alimentele pe care le iubim! Dar ce este acrilamida, cum se dezvoltă ea în alimente și care este riscul pentru sănătate? Să aflăm împreună mai multe despre acest subiect important, astfel încât să putem învăța cum să facem alegeri mai sănătoase.
Acrilamida este o substanță chimică care se poate dezvolta în unele alimente în timpul gătirii la căldură mare. Această substanță chimică a fost descoperită pentru prima dată în 2002 și de atunci a fost un subiect de multe discuții. Acrilamida se formează atunci când zaharurile - care se află în multe alimente - reacţionează cu un anumit aminoacid numit asparagină atunci când sunt încălzite. Se numește reacția Maillard și dă alimentelor acea culoare maro frumoasă și textura crocantă sotă pe care o iubim pe cartofi prăjiți și pe pâine.
Acrilamida este mai probabil să se găsească în alimentele bogate în amidon și preparate la temperaturi ridicate. Prin urmare, alimentele cu amidon (cartofi gătiți, cartofi prăjiți, chipsuri de cartofi, pâine, cafea etc.] Când gătiți sau prăjiți aceste alimente la temperaturi ridicate, zaharurile și asparagina reacţionează între ele și formează acrilamidă. Rețineți, cu cât mai mult timp. și mai fierbinte gătiți aceste alimente, cu atât se formează mai multă acrilamidă. De asemenea, înseamnă că anumite metode de gătit, cum ar fi prăjirea, creează niveluri mai mari de acrilamidă decât altele metode.
Experții în sănătate și cei din industria alimentară sunt profund îngrijorați și îngrijorați de prezența acrilamidei în alimentele noastre. Unii oameni consideră că acrilamida provoacă cancer, ceea ce înseamnă că îi îmbolnăvește grav pe oameni. În schimb, alții spun că riscul pentru sănătate prezentat de acrilamidă nu este atât de grav pe cât pare. Cu toate acestea, multiple studii științifice au arătat că acrilamida este asociată cu un risc mai mare de cancer, în special în organe cheie precum rinichii, vezica urinară și colonul. De aceea, este important să știm ce este acrilamida și cum ne poate afecta sănătatea.
Deoarece acrilamida a fost asociată cu cancerul, este esențial să cunoașteți riscurile pentru sănătate și să luați măsuri pentru a vă reduce expunerea la acesta. Deși este foarte dificil să elimini complet acrilamida din dieta ta, există multe lucruri pe care le poți face pentru a limita cât de mult consumi. Sfaturi de luat în considerare înainte de a aplica pentru acoperire:
Gătiți la temperaturi mai scăzute: reducerea temperaturii la care gătiți mâncarea va ajuta la reducerea cantității de acrilamidă care se dezvoltă. În loc să o prăjiți (sau să o prăjiți la foc mare), folosiți coacerea, fierbere sau abur. Aceste tehnici de gătit nu sunt doar mai sănătoase, dar ajută și la menținerea nivelului scăzut de acrilamidă.
Feriți-vă de alimente arse sau carbonizate: alimentele care sunt arse sau carbonizate formează mai multă acrilamidă. Dacă ardeți atât de rău mâncarea, de aceea are pete arse, ar trebui să faceți tot posibilul să scoateți ceea ce a fost ars și să nu mâncați acea parte. În acest fel, nu ești supus niciunei complicații de sănătate, în timp ce te bucuri de mâncare.
produse certificate ISO9001, utilizate pe scară largă în diverse domenii, răspund nevoilor diverse ale clienților. Curățarea emulsiilor chimice disponibile cu o varietate de ingrediente îndeplinește standardele de siguranță. acrilamidă despre ambalarea produsului: Pentru a asigura calitatea, utilizați ambalaje adecvate pentru exportul maritim.
Forța principală a Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. este inovația tehnologică constantă și serviciile tehnice superioare ne permit să oferim clienților soluții de produse de înaltă calitate. sunt dedicate dezvoltării continue de noi produse. acrilamida cas cuprinde o gamă largă de substanțe chimice fine, inclusiv uleiuri naturale, grăsimi, etoxilați de blocare a propoxatului de glicerol, săruri de amoniu cuaternar și emulsii acrilice.
au stabilit centre de servicii post-vânzare, centre RD Guangzhou și Shanghai, China. Cu o aprovizionare constantă și un preț competitiv, fabrica garantează securitatea mărfurilor de calitate, oferind produse la prețuri competitive, care vor acrilamidă casă competitivitatea pieței dumneavoastră.
capacitatea de producție a sprijinit două site-uri de acrilamidă situate în Yichang și Shenyang, China. Aderarea la misiunea de "știința și tehnologia sunt forța motrice din spatele dezvoltării vremurilor," Yichang Mingya doar un furnizor de materiale chimice inovatoare, de asemenea, un pionier în acest domeniu.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd Toate drepturile rezervate - Politica de Confidențialitate - Blog
