ใช้ในเนื้อครีมซึ่งเป็นการผสมกันของของเหลวสองชนิดหรือมากกว่าที่โดยปกติแล้วจะไม่สามารถผสมกันได้ดี ตัวอย่างเก่าแก่คือเมื่อคุณพยายามผสมน้ำมันและน้ำ เข้าด้วยกัน น้ำมันและน้ำ: ทั้งสองนี้จะไม่ผสมกัน หากคุณเทน้ำมันลงในแก้วน้ำ มันจะลอยอยู่บนผิวน้ำเพียงแค่นั้น แต่เมื่อคุณทำให้เกิดการกระจายตัว (emulsion) ของเหลวทั้งสองชนิดนี้จะผสมกันได้นานขึ้น คุณควรรู้ว่าการกระจายตัวแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก คือน้ำมันในน้ำ และน้ำในน้ำมัน OILREE จะช่วยให้คุณเข้าใจเพิ่มเติม
การกระจายตัวแบบน้ำมันในน้ำประกอบด้วยหยดน้ำมันเล็กๆ ที่กระจายอยู่ในน้ำ (2) หยดน้ำมันเหล่านี้เล็กมากจนคุณเห็นการผสมกันนี้เป็นสีขุ่นหรือขาวนม ซึ่งเกิดจากการที่มีหยดน้ำมันจำนวนมากอยู่ในน้ำ การกระจายตัวแบบนี้พบบ่อยในผลิตภัณฑ์ เช่น โลชั่น ครีม และสินค้าหลายชนิดที่เราใช้ในชีวิตประจำวัน
อิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมันในทางกลับกันคือหยดเล็กๆ ของน้ำที่กระจายอยู่ภายในน้ำมัน อาจไม่ค่อยเหมือนอิมัลชันชนิดน้ำมันในน้ำเท่าไหร่ มักจะมีความขุ่นน้อยกว่าและมีฟองน้ำขนาดเล็กอยู่ในน้ำมันเพราะ สารหนาแน่นอะคริลิก R อิมัลชันเหล่านี้มักพบในสิ่งต่างๆ เช่น ยาหม่อง, บาล์ม เป็นต้น ซึ่งรู้สึกเหนียวมันเมื่อสัมผัส และไม่ทำให้ผิวแห้ง
อิมัลชันชนิดน้ำในน้ำมันมีคุณสมบัติที่ดีต่อผิวพรรณหลายประการ จึงเหมาะสำหรับผิวมันของคุณเป็นอย่างยิ่ง มันจะซึมเข้าสู่ผิวในรูปของหยดน้ำเล็กๆ ที่ช่วยให้ใบหน้าของคุณชุ่มชื้นและสดชื่น นอกจากนี้ยังสร้างเกราะป้องกันบนผิวที่ช่วยป้องกันน้ำจากการระเหยและสารอันตรายจากภายนอก การเข้ามา ผิวแห้งโดยเฉพาะอาจได้รับประโยชน์
การเลือกอิมัลชันตามผลิตภัณฑ์ของคุณ
ปัจจัยสำคัญบางประการที่คุณควรพิจารณาเมื่อตัดสินใจว่าจะใช้เอมัลชันน้ำในน้ำมันหรือเอมัลชันน้ำมันในน้ำดีกว่า ได้แก่; ก่อนอื่น สิ่งสำคัญที่สุดคือคุณต้องการสิ่งนี้ไปเพื่ออะไร เช่น หากคุณกำลังทำโลชั่นทาตัว เอมัลชันน้ำในน้ำมันอาจเหมาะสมที่สุด เพราะสามารถซึมเข้าสู่ผิวได้ง่าย ไม่ทำให้รู้สึกหนักแต่ยังคงมอบความชุ่มชื้นอย่างเต็มที่ วัตถุดิบสำหรับเครื่องสำอาง ในทางกลับกัน หากคุณกำลังพัฒนาครีมสำหรับผิวที่แห้งมาก เอมัลชันน้ำมันในน้ำอาจทำงานได้ดีที่สุด เอมัลชันประเภทนี้จะสร้างเกราะป้องกันที่แข็งแรงขึ้น ซึ่งสามารถช่วยกักเก็บน้ำไว้ได้
จุดสำคัญอีกประการหนึ่งคือ การเกิดผื่นแห้งต้องพิจารณาด้วยว่ามีลักษณะผิวประเภทใด เอ็มัลชันชนิดน้ำเป็นตัวทำละลายจะได้รับความนิยมจากคนที่มีผิวมัน เพราะมันนั้นเบากว่าเมื่อทาลงบนผิวและให้ความรู้สึกที่ไม่มันเยิ้ม ในทางกลับกัน เอ็มัลชันชนิดน้ำในน้ำมันอาจเหมาะสำหรับผู้ที่มีผิวแห้ง เพราะมันมอบความชุ่มชื้นมากกว่าและสร้างเกราะป้องกันบนผิวหนังชั้นนอก
หลักการทางวิทยาศาสตร์ของเอ็มัลชัน
วิธีที่อิมัลชันถูกสร้างขึ้นนั้นน่าทึ่งมาก เมื่อไรก็ตามที่คุณอาจถามว่าอะไรคืออิมัลชัน เมื่อน้ำสองชนิดผสมกัน ผลลัพธ์อาจเป็นสีเหลืองที่ละลายในน้ำเสีย หรืออาจนำไปสู่บางสิ่งที่น่าทึ่ง อิมัลชันเกิดขึ้นเพราะมีตัวช่วยพิเศษที่เรียกว่า อิมัลซิไฟเออร์ ที่ช่วยให้ทุกอย่างรวมกัน อิมัลซิไฟเออร์คือสิ่งที่ทำให้หยดน้ำเล็กๆ ไม่รวมกลับเข้ากับของเหลวเดิม เพื่อทำเช่นนี้ มันจะวางตำแหน่งตัวเองระหว่างสารสองชนิดและสร้างชั้นป้องกันที่ทำให้หยดน้ำเหล่านั้นผสมกัน
อิมัลซิไฟเออร์ธรรมชาติหรือสังเคราะห์ อิมัลซิไฟเออร์ธรรมชาติ เช่น ไลซิเธิน (สกัดจากไข่แดง) ผึ้ง蜡 และแม้กระทั่งไข่แดงแบบดั้งเดิม อิมัลซิไฟเออร์อาหารที่ผลิตในห้องปฏิบัติการ เช่น พอลisorbate 80, tweens และ PEG-40 hydrogenated castor oil จะใช้อิมัลซิไฟเออร์ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีที่คุณต้องการใช้ผลิตภัณฑ์และประเภทผิวที่ออกแบบมาสำหรับ
สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อเลือกใช้เอมัลชัน
มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณาก่อน เมื่อคุณต้องเลือกระหว่างเอมัลชันประเภทน้ำมันในน้ำและน้ำในน้ำมัน ประเด็นสำคัญประการหนึ่งที่ควรเริ่มพิจารณาคือ pH ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของคุณ เอแมลซิไฟเออร์ชนิดต่าง ๆ จะทำงานได้ดีที่ช่วง pH ที่แตกต่างกัน หรือภายใต้สภาพกรด กลาง และด่าง ซึ่งเป็นสิ่งที่ควรคำนึงถึงเมื่อคุณกำลังพัฒนาผลิตภัณฑ์ของคุณ
นอกจากนี้ สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคืออุณหภูมิที่ผลิตภัณฑ์จะถูกใช้งาน หากนำผลิตภัณฑ์ไปใช้ในอุณหภูมิที่ร้อนเกินไป อาจทำให้บางเอมัลชันแตกตัวได้ กล่าวอีกนัยหนึ่ง คุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์มีความทนทานเพียงพอและยังคงทำงานได้ดีภายใต้เงื่อนไขที่คาดว่าจะพบในโลกจริง
นอกจากนี้ คุณต้องแน่ใจว่าทุกส่วนผสม acrylate styrene ชอบกัน บางสิ่งสามารถทำให้เอมัลชันแตกตัวได้ เช่น น้ำมันที่ไม่อิเล็กโตรลิตสูงอาจเกิดปฏิกิริยากับสารémulsifier และทำให้หยดน้ำมันแตกตัวเนื่องจากอนุมูลอิสระที่เกิดจากการออกซิเดชันของกรดไขมันที่ไวต่อการเปลี่ยนแปลง ส่วนขั้นตอนสุดท้ายคือสิ่งที่คุณต้องการให้กระบวนการใช้งานรู้สึกอย่างไร ไม่เพียงแต่ว่าสารémulsifier ชนิดต่าง ๆ จะให้ผลลัพธ์ที่บางและไหลลื่น ในขณะที่บางชนิดสร้างเนื้อครีมที่หนาและนุ่ม
