Ang isa pang malaking salita na pinakinggan ng maraming tao na tinatalakay sa industriya ng pagkain ngayon ay ang Acrylamide. Ito ay isang kemikal na maaaring mabuo kapag ang ilang partikular na pagkain ay niluto sa napakataas na temperatura, tulad ng kapag ikaw ay naghurno, nagprito o inihaw ang mga ito. Maaari itong mangyari sa marami sa mga pagkaing gusto natin! Ngunit ano ang acrylamide, paano ito nabubuo sa pagkain at ano ang panganib sa kalusugan? Sabay-sabay tayong matuto nang higit pa tungkol sa mahalagang paksang ito para matutunan natin kung paano gumawa ng mas malusog na mga pagpipilian.
Ang Acrylamide ay isang kemikal na maaaring mabuo sa ilang pagkain sa panahon ng pagluluto na may mataas na init. Ang kemikal na ito ay unang natuklasan noong 2002, at ito ay naging paksa ng maraming talakayan, mula noon. Nabubuo ang acrylamide kapag ang mga asukal - na nasa maraming pagkain - ay tumutugon sa isang partikular na amino acid na tinatawag na asparagine kapag pinainit. Ito ay tinatawag na reaksyon ng Maillard, at nagbibigay ito ng mga pagkain na may magandang kayumangging kulay at ang sautéd crispy texture na gusto namin sa French fries at tinapay.
Ang acrylamide ay mas malamang na matagpuan sa mga pagkaing mataas sa almirol at inihanda sa mataas na temperatura. Samakatuwid, ang mga pagkaing may starchy (lutong patatas, french fries, potato chips, tinapay, kape, atbp.] Kapag niluto o iniihaw mo ang mga pagkaing ito sa mataas na temperatura, ang mga asukal at asparagine ay nagre-react sa isa't isa at bumubuo ng acrylamide. Tandaan, mas matagal at kung mas mainit ang pagluluto mo sa mga pagkaing ito, mas maraming acrylamide ang nabubuo. Nangangahulugan din ito na ang ilang mga paraan ng pagluluto, tulad ng pagprito, ay lumilikha ng mas mataas na antas ng acrylamide kaysa sa iba pang mga pamamaraan.
Ang mga eksperto sa kalusugan at mga tagaloob sa industriya ng pagkain ay labis na nababahala at nababahala sa pagkakaroon ng acrylamide sa ating pagkain. Ang acrylamide ay pinaniniwalaan ng ilang mga tao na maging sanhi ng kanser, na nangangahulugang ito ay nagpapasakit sa mga tao sa isang malubhang paraan. Sa kabaligtaran, ang iba ay nagsasabi na ang panganib sa kalusugan na dulot ng acrylamide ay hindi kasing katakut-takot na nakikita. Gayunpaman, ipinakita ng maraming siyentipikong pag-aaral na ang acrylamide ay nauugnay sa isang mas mataas na panganib ng kanser, lalo na sa mga pangunahing organo tulad ng mga bato, pantog at colon. Kaya naman mahalagang malaman kung ano ang acrylamide at kung paano ito makakaapekto sa ating kalusugan.
Dahil ang acrylamide ay nauugnay sa kanser, mahalagang malaman ang mga panganib sa kalusugan at gumawa ng mga hakbang upang mabawasan ang iyong pagkakalantad dito. Bagama't napakahirap na ganap na alisin ang acrylamide sa iyong diyeta, maraming bagay ang maaari mong gawin upang limitahan kung gaano karami ang iyong ubusin. Mga tip na dapat isaalang-alang bago mag-apply para sa coverage:
Magluto sa mas mababang temperatura: Ang pagbabawas ng temperatura kung saan mo niluluto ang iyong pagkain ay makakatulong na bawasan ang dami ng acrylamide na nabubuo. Sa halip na iprito (o i-ihaw ito sa sobrang init), gumamit ng pagluluto, pagpapakulo, o pagpapasingaw ng iyong pagkain. Ang mga diskarte sa pagluluto na ito ay hindi lamang mas malusog, ngunit nakakatulong din na mapanatiling mababa ang antas ng acrylamide.
Umiwas sa nasunog o nasunog na pagkain: Ang pagkaing nasunog o nasunog ay bumubuo ng mas maraming acrylamide. Kung nasunog mo nang husto ang iyong pagkain kaya't mayroon itong mga sunog na batik dapat mong gawin ang iyong makakaya upang alisin ang nasunog at huwag kainin ang bahaging iyon. Sa ganoong paraan hindi ka napapailalim sa anumang komplikasyon sa kalusugan, habang tinatangkilik ang iyong pagkain.
ang mga produktong ISO9001 na sertipikadong malawakang ginagamit sa iba't ibang larangan ay nakakatugon sa magkakaibang pangangailangan ng customer. Ang paglilinis ng mga kemikal na emulsyon na may iba't ibang sangkap ay nakakatugon sa mga pamantayan sa kaligtasan. acrylamide cas tungkol sa pag-iimpake ng produkto: Upang matiyak ang kalidad, gamitin ang packaging na angkop sa dagat-export.
pangunahing puwersa ng Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. ay patuloy na teknolohikal na pagbabago at higit na mahusay na mga teknikal na serbisyo ay nagbibigay-daan sa amin na magbigay ng mga solusyon sa mga produkto na may mataas na kalidad para sa mga customer. ay nakatuon sa patuloy na pag-unlad ng mga bagong produkto. Ang acrylamide cas ay sumasaklaw sa malawak na hanay ng mga pinong kemikal, kabilang ang mga natural na langis na taba, glycerol propoxate-blocking-ethoxylates, quaternary ammonium salts, at acrylic emulsion.
nagtakda ng mga after-sales service center RD centers Guangzhou at Shanghai, China. Sa tuluy-tuloy na supply at mapagkumpitensyang presyo, ginagarantiyahan ng pabrika ang kalidad ng mga kalakal sa seguridad, na nagbibigay ng mga produktong mapagkumpitensyang presyo na acrylamide sa pagiging mapagkumpitensya ng iyong merkado.
Sinusuportahan ng kapasidad ng produksyon ang dalawang acrylamide cas sites na matatagpuan sa Yichang at Shenyang, China. Ang pagsunod sa misyon ng "siyensya at teknolohiya ang nagtutulak na puwersa sa likod ng pag-unlad ng panahon," si Yichang Mingya ay isang tagapagtustos lamang ng mga makabagong kemikal na materyales, isa ring pioneer sa lugar na ito.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd All Rights Reserved - Pribadong Patakaran - Blog
