Чи знаєте ви, що деякі продукти, які ми споживаємо щодня, можуть містити небезпечну хімічну речовину, відому як акриламід? Акриламід міститься в деяких продуктах, особливо якщо вони готуються при дуже високих температурах. Він часто розвивається в крохмалистих продуктах, таких як картопля, коли їх смажать, запікають або смажать. Це величезна проблема, оскільки може призвести до збільшення ризику раку, захворювання яке є серйозним. І, знаючи про акриламід, ми можемо вибирати кращі рішення щодо нашої дієти.
Акриламід викликає занепокоєння, тому що коли ми їмо продукти, що містять акриламід, наш організм може перетворити акриламід на іншу хімічну речовину, гліцидамід. Ця нова хімічна речовина може завдати шкоди нашій ДНК, що є шкідливим. Структура ДНК важлива, оскільки містить усю інформацію, необхідну для побудови та підтримки організму. І коли наша ДНК пошкоджується, це може спричинити збої в роботі клітин. Це пошкодження також може бути мутагенним — мутагенез є типом змін, які можуть призвести до раку. Ось чому для нас так важливо знати про небезпеку акриламіду та уникати його потрапляння.
Є кілька кроків, які ви можете зробити, щоб споживати менше акриламіду та зберегти своє здоров’я. Одним із методів є уникання або зменшення споживання певних продуктів, які містять підвищений рівень акриламіду. Такі продукти, як картопляні чіпси, картопля фрі та інші смажені або смажені крохмалисті закуски, як правило, містять високий вміст акриламіду. Перекушування замінює ці спокуси їжі: їжте здорові свіжі фрукти, овочі замість них.
Інший спосіб обмежити вміст акриламіду — готувати їжу при нижчих температурах або менший час. Тому замість того, щоб смажити, спробуйте смажити або готувати картоплю на пару. Це може зменшити кількість акриламіду, що утворюється під час варіння. Завдяки цим невеликим змінам у приготуванні їжі ви можете значно зменшити кількість споживаного акриламіду. Різноманітне харчування, багате фруктами, овочами та цільнозерновими продуктами, також може допомогти знизити рівень загального впливу акриламіду.
Дослідники вивчали акриламід і визначили, що високий рівень акриламіду пов’язаний із певними видами раку. Це тому, що акриламід може пошкодити нашу ДНК та інші важливі частини наших клітин. Коли такого роду пошкодження накопичуються з часом, це може спричинити серйозні проблеми, зокрема мутації, які можуть спричинити рак. Хоча дослідники все ще вивчають це питання, ми повинні знати про потенційну небезпеку впливу акриламіду та приймати рішення, щоб зберегти своє здоров’я.
Через занепокоєння щодо акриламіду багато організацій і державних органів розробили вказівки, щоб допомогти забезпечити безпеку нашої їжі. Ці правила спрямовані на обмеження рівня акриламіду, який можна знайти в харчових продуктах. Вони дають інструкції для виробників харчових продуктів щодо приготування та приготування їжі для обмеження рівня акриламіду.[34] Наприклад, ці правила можуть рекомендувати змінити підходи до приготування їжі або використовувати частини, які утворюють менше акриламіду. Покупці повинні знати про такі правила та продукти харчування від компаній, які дотримуються таких правил безпеки. Це допомагає переконатися, що їжа, яку ми споживаємо, є максимально безпечною.
OILREE прагне пропонувати безпечні та здорові продукти для всіх. Тож ми знаємо, яку небезпеку становить акриламід у харчових продуктах, тому вживаємо заходів, щоб мінімізувати вплив цієї шкідливої хімікати на наші продукти. Ми обираємо інгредієнти з низьким вмістом акриламіду та методи приготування, які зменшують утворення акриламіду. Ми прагнемо, щоб наша їжа була не лише смачною, але й корисною для вас та вашої родини. OILREE також надає додатковий рівень гарантії, дозволяючи вам бути впевненими, що ви прийняли правильне рішення щодо свого здоров’я.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. Усі права захищено - Політика Конфіденційності - Блог
