Ще одне важливе слово, яке сьогодні обговорюють багато людей у харчовій промисловості, це акриламід. Це хімічна речовина, яка може утворюватися, коли певні продукти готуються при дуже високих температурах, наприклад, коли ви їх запікаєте, смажите або смажите. Це може статися з багатьма стравами, які ми любимо! Але що таке акриламід, як він розвивається в їжі і чим небезпечний для здоров'я? Давайте разом дізнаємося більше про цю важливу тему, щоб ми могли навчитися робити здоровіший вибір.
Акриламід — це хімічна речовина, яка може утворюватися в деяких продуктах під час приготування на високій температурі. Цю хімічну речовину вперше виявили в 2002 році, і з тих пір вона стала предметом багатьох дискусій. Акриламід утворюється, коли цукри, які містяться в багатьох продуктах, під час нагрівання реагують з певною амінокислотою, яка називається аспарагіном. Це називається реакцією Майяра, і вона надає стравам гарний коричневий колір і хрустку обсмажену консистенцію, яку ми любимо на картоплі фрі та хлібі.
Акриламід частіше міститься в продуктах з високим вмістом крохмалю, які готуються при високій температурі. Таким чином, крохмалисті продукти (варена картопля, картопля фрі, картопляні чіпси, хліб, кава тощо) коли ви готуєте або смажите ці продукти при високій температурі, цукор і аспарагін реагують один з одним і утворюють акриламід. Майте на увазі, що довше і чим гарячіше ви готуєте ці продукти, тим більше утворюється акриламіду. Це також означає, що певні способи приготування, наприклад смаження, створюють більше рівень акриламіду, ніж інші методи.
Експерти в галузі охорони здоров'я та представники харчової промисловості глибоко стурбовані наявністю акриламіду в наших продуктах харчування. Деякі люди вважають, що акриламід викликає рак, а це означає, що він викликає серйозні захворювання. Навпаки, інші кажуть, що ризик для здоров’я акриламіду не такий жахливий, як здається. Проте численні наукові дослідження показали, що акриламід пов’язаний із вищим ризиком раку, особливо в ключових органах, таких як нирки, сечовий міхур і товста кишка. Ось чому важливо знати, що таке акриламід і як він може вплинути на наше здоров’я.
Оскільки акриламід асоціюється з раком, важливо знати про ризики для здоров’я та вживати заходів для зменшення його впливу. Хоча повністю виключити акриламід зі свого раціону дуже важко, ви можете зробити багато речей, щоб обмежити споживання акриламіду. Поради, які слід враховувати перед подачею заявки на покриття:
Готуйте при нижчих температурах: зниження температури, при якій ви готуєте їжу, допоможе зменшити кількість акриламіду, який утворюється. Замість смаження (або запікання на сильному вогні) запікайте, варіть або готуйте їжу на пару. Ці способи приготування не тільки здоровіші, але й допомагають підтримувати низький рівень акриламіду.
Тримайтеся подалі від підгорілої або обвугленої їжі: підгоріла або обвуглена їжа утворює більше акриламіду. Якщо ваша їжа підгоріла так сильно, що на ній залишилися підгорілі плями, вам слід зробити все можливе, щоб видалити те, що підгоріло, і не їсти цю частину. Таким чином ви не зазнаєте жодних ускладнень зі здоров’ям, насолоджуючись їжею.
продукція, сертифікована за стандартом ISO9001, широко використовується в різноманітних сферах і відповідає різноманітним потребам клієнтів. Хімічні емульсії для очищення, доступні з різними інгредієнтами, відповідають стандартам безпеки. acrylamide cas про упаковку продукту: Для забезпечення якості використовуйте упаковку, яка підходить для морського експорту.
Головною силою Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. є постійні технологічні інновації та чудові технічні послуги, які дозволяють нам надавати високоякісні продукти для клієнтів. спрямовані на постійну розробку нових продуктів. acrylamide cas охоплює широкий спектр тонких хімікатів, включаючи натуральні олії, жири, пропоксат-блокування гліцерину, етоксилати, солі четвертинного амонію та акрилові емульсії.
створили центри післяпродажного обслуговування RD центри Гуанчжоу та Шанхай, Китай. Завдяки постійним поставкам і конкурентоспроможним цінам фабрика гарантує безпеку якісних товарів, надаючи продукцію за конкурентоспроможними цінами, які підвищать конкурентоспроможність вашого ринку акриламіду.
виробничі потужності підтримували два підприємства з виробництва акриламіду, розташовані в Ічан і Шеньян, Китай. Дотримуючись місії «наука і технології є рушійною силою розвитку часів», Yichang Mingya просто постачальник інноваційних хімічних матеріалів, а також піонер у цій галузі.
Copyright © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. Усі права захищено - Політика Конфіденційності - Блог
