chất nhũ hóa anion

Tuy vậy, glyceryl stearats thực sự là một con ngựa có màu sắc khác. Chúng tạo ra hai thứ mà thường không thích trộn lẫn — dầu và nước. Hãy thử trộn dầu và nước trong một cái cốc. Chúng luôn bị vỡ, bất kể bạn làm gì. Điều này là do dầu nằm trên mặt nước. Mặt khác, chúng bao quanh các giọt dầu nhỏ. Điều này ngăn không cho các giọt nước kết tụ lại và do đó nước trông đồng nhất hơn. Đây là một yếu tố quan trọng vì nhiều sản phẩm hàng ngày là khan, nhưng chứa dầu và/hoặc nước. Hai thành phần này được sử dụng trong nhiều sản phẩm mà chúng ta sử dụng hàng ngày như kem dưỡng da, dầu gội đầu, nước sốt trộn salad và thậm chí cả kem ngon. Nếu không có chất nhũ hóa anion, dầu và nước trong các sản phẩm này sẽ tách pha. Theo cách này, các sản phẩm sẽ không chạy tốt hoặc không chạy được.

Chất nhũ hóa anionic cải thiện độ ổn định và kết cấu trong sản phẩm thực phẩm như thế nào

Rất nhiều rượu stearyls trong dịch vụ thực phẩm… đây là một ví dụ hay về thực phẩm nói chungHÀNH ĐỘNG CÓ THỂ: Chất nhũ hóa anion được sử dụng rộng rãi nên đây là MOD MỞ RỘNG và do đó GIỚI HẠN. Hãy nghĩ đến kem. Điều này sẽ ngăn kem của bạn bị đóng băng (hoặc có hạt). Những chất nhũ hóa này hoạt động như các phân tử anion kết dính chất béo và nước lại với nhau trong kem. Đó là lý do tại sao kem có độ sánh và ngon khi ăn. Ví dụ, nước sốt trộn salad sử dụng các tác nhân anion làm chất nhũ hóa để kết hợp dầu và giấm. Chúng ta đều biết rằng bạn muốn trộn nước sốt với nhau chứ không phải riêng lẻ như kiểu mù tạt ở trên khi làm salad để bạn không phải lắc riêng từng loại mỗi lần. Nó làm cho mọi thứ trở nên đơn giản và dễ dàng hơn. Chất nhũ hóa anion cũng được sử dụng nhiều trong các loại bánh nướng như bánh ngọt. Chúng góp phần tạo nên độ mềm mại kỳ diệu mà một chiếc bánh cần có. Chúng giúp bánh để được lâu hơn, do đó bạn có thể thưởng thức mà không bị ôi thiu nhanh chóng. Đây là lý do tại sao chất nhũ hóa anion lại quan trọng trong nhiều loại thực phẩm mà chúng ta tiêu thụ.

Tại sao nên chọn chất nhũ hóa anion OILREE?

Danh mục sản phẩm liên quan

Không tìm thấy những gì bạn đang tìm kiếm?
Liên hệ với chuyên viên tư vấn của chúng tôi để biết thêm các sản phẩm hiện có.

Yêu cầu báo giá ngay

Hãy liên lạc

HỖ TRỢ BỞI chất nhũ hóa anion-39

Bản quyền © Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd Bảo lưu mọi quyền -  Chính sách bảo mật  -  Tin tức