Chúng được sử dụng trong nhũ tương, là sự kết hợp độc đáo của hai hoặc nhiều chất lỏng mà thông thường không hòa tan tốt. Một ví dụ lâu đời về điều này là khi bạn cố gắng kết hợp dầu và nước. Dầu và nước: hai thứ này không hòa tan, nếu bạn đổ dầu vào một cốc nước, nó sẽ chỉ lắng xuống trên hỗn hợp. Nhưng khi bạn tạo thành nhũ tương, thì hai chất lỏng này sẽ hòa tan trong một thời gian dài hơn. Bạn cần biết rằng nhũ tương có hai loại chính: dầu trong nước và nước trong dầu. DẦU DẦU sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn.
Nhũ tương dầu trong nước bao gồm các giọt dầu nhỏ phân tán trong nước (2). Những giọt dầu này nhỏ đến mức bạn thấy hỗn hợp có màu đục hoặc trắng sữa. Điều này xảy ra do có nhiều giọt dầu nhỏ trong nước. Các nhũ tương này thường có trong các sản phẩm như kem dưỡng da, kem và nhiều mặt hàng khác mà chúng ta sử dụng hàng ngày.
Ngược lại, nhũ tương nước trong dầu chỉ đơn giản là những giọt nước nhỏ phân tán trong dầu. Chúng có thể không giống nhũ tương dầu trong nước. Chúng thường ít đục hơn và có những bong bóng nước nhỏ trong dầu vì acrylic làm đặcr. Đây là nhũ tương thường có trong các sản phẩm như thuốc mỡ, dầu dưỡng, v.v., tạo cảm giác nhờn khi chạm vào nhưng không khô trên da.
Nhũ tương nước trong dầu có nhiều đặc tính có lợi cho da, đó là lý do tại sao nó là môi trường hoàn hảo cho làn da dầu của bạn. Nó làm bão hòa da thành những giọt nước nhỏ li ti giúp giữ cho khuôn mặt của bạn ẩm và ngậm nước. Chúng tạo thành một hàng rào trên da, ngăn nước thoát ra và các chất có hại khác xâm nhập. Da khô nói riêng có thể được hưởng lợi.
Lựa chọn nhũ tương theo sản phẩm của bạn
Một số yếu tố chính bạn nên cân nhắc khi quyết định có nên sử dụng nhũ tương dầu trong nước hay nhũ tương nước trong dầu thay thế, bao gồm: Trước hết, điều quan trọng nhất là bạn cần sản phẩm này để làm gì. Nhũ tương dầu trong nước có thể phù hợp nếu bạn đang làm kem dưỡng thể, ví dụ. Nó dễ dàng được da hấp thụ, nghĩa là nó sẽ không gây cảm giác nặng nề trong khi cung cấp độ ẩm tối ưu, đây là nguyên liệu mỹ phẩmMặt khác, nếu bạn đang phát triển một loại thuốc mỡ cho da cực khô, nhũ tương nước trong dầu có thể hiệu quả nhất. Loại nhũ tương này về cơ bản tạo ra một hàng rào được tăng cường hơn có thể giúp giữ nước.
Một điểm quan trọng khác là các mảng da khô cần phải tính đến loại da của họ. Nhũ tương dầu trong nước sẽ được những người có làn da dầu ưa chuộng vì chúng nhẹ hơn trên da và ít gây nhờn hơn. Nhũ tương nước trong dầu có thể có lợi cho những người có làn da khô vì chúng cung cấp nhiều độ ẩm hơn và tạo ra lớp bảo vệ trên bề mặt biểu bì.
Khoa học đằng sau nhũ tương
Cách nhũ tương được tạo ra thật là hấp dẫn. Bạn có thể hỏi nhũ tương là gì, khi hai chất lỏng được kết hợp, kết quả có thể là một mảng màu vàng hòa tan trong nước cống hoặc có thể dẫn đến một thứ gì đó khá tuyệt vời. Nhũ tương xuất hiện vì có một tác nhân kỳ diệu được gọi là chất nhũ hóa giúp giữ tất cả chúng lại với nhau. Chất nhũ hóa chỉ là thứ ngăn những giọt nhỏ đó kết hợp lại với nhau với chất lỏng ban đầu của chúng. Để thực hiện điều này, nó tự định vị tại giao diện giữa hai chất lỏng và tạo thành một lớp bảo vệ giữ cho các giọt này hòa trộn.
Chất nhũ hóa tự nhiên hoặc tổng hợp Chất nhũ hóa tự nhiên bao gồm các chất như lecithin (có nguồn gốc từ lòng đỏ trứng), sáp ong cũng như thậm chí cả lòng đỏ trứng truyền thống. Chất nhũ hóa thực phẩm phổ biến được tạo ra trong phòng thí nghiệm là Polysorbate 80 tweens và dầu thầu dầu hydro hóa PEG-40. Các chất nhũ hóa khác nhau sẽ được sử dụng tùy thuộc vào cách bạn muốn sử dụng sản phẩm của mình và loại da mà sản phẩm được thiết kế.
Cân nhắc khi lựa chọn nhũ tương
Có một số điều cần cân nhắc khi bạn phải lựa chọn giữa nhũ tương dầu trong nước và nhũ tương nước trong dầu. Một điểm quan trọng cần bắt đầu là độ pH của thành phẩm của bạn. Các chất nhũ hóa khác nhau hoạt động tốt nhất ở các phạm vi pH khác nhau hoặc trong điều kiện axit, trung tính và kiềm. Đây là điều cần lưu ý khi bạn đang phát triển sản phẩm của mình.
Cũng quan trọng không kém là nhiệt độ mà sản phẩm sẽ được sử dụng. Đúng là một điều: một số nhũ tương sẽ bị vỡ nếu bạn để chúng quá ấm. Nói cách khác, bạn muốn đảm bảo sản phẩm đủ bền và tiếp tục hoạt động tốt trong các điều kiện thực tế có thể xảy ra.
Thêm vào đó, bạn phải đảm bảo tất cả các thành phần như acrylat styren giống nhau. Một số thứ nhất định có thể khiến nhũ tương bị vỡ. Ví dụ, dầu không bão hòa cao có khả năng phản ứng với chất nhũ hóa và gây ra sự phá hủy giọt do các gốc tự do được tạo ra trên các sản phẩm oxy hóa của các axit béo nhạy cảm này. Cuối cùng là những gì bạn muốn quá trình ứng dụng cảm thấy như thế nào. Không chỉ các chất nhũ hóa khác nhau sẽ có kết quả loãng, chảy trong khi những chất khác tạo ra kết cấu kem đặc.
