يعتبر الأكريلاميد أحد أكثر القضايا أهمية عندما نناقش سلامة الغذاء وحماية الصحة العامة. سلامة الغذاء هي التأكد من أن الأطعمة التي نتناولها لا تؤذينا، وأنها آمنة لنا جميعًا، أطفالًا وكبارًا. ستتناول هذه المقالة التفاصيل المتعلقة بالأكريلاميد ومصدره وكيف يمكننا تجنبه وما هي الضمانات الموضوعة لطعامنا. في OILREE، نؤمن بالمسؤولية تجاه المجتمع عندما يتعلق الأمر بسلامة الغذاء ونريد أن تكون العائلات حريصة على كيفية الحفاظ على صحتها وممارسة عادات الأكل الذكية.
الأكريلاميد هو نوع من المواد الكيميائية التي يمكن أن تتكون في بعض الأطعمة تحت ظروف معينة عند تحضيرها عن طريق تسخينها إلى درجات حرارة عالية. ويحدث ذلك عندما نقوم بقلي أو خبز أو تحميص الطعام. يمكن أن يوجد الأكريلاميد في رقائق البطاطس والبطاطس المقلية والخبز المحمص وحتى القهوة. الأكريلاميد ليس شيئًا يضاف إلى الطعام ولكن يمكن أن يتكون نتيجة للطهي في درجات حرارة عالية.
يدخل الأكريلاميد إلى طعامنا في المقام الأول نتيجة للتفاعل بين السكريات والأحماض الأمينية أثناء الطهي؛ أي تفاعل ميلارد. وهي كلمة فاخرة تشرح ما يحدث عندما يدخل الطعام في الحرارة مع البروتينات والسكريات. يمكن أن يتكون المزيد من الأكريلاميد، عندما يتعلق الأمر بالطهي على درجة حرارة عالية ووقت طويل. وتابعت موضحة أن هذا يعني أن الأطعمة المقلية أو المشوية والمخبوزة في درجات حرارة عالية حقًا تميل إلى احتواء مستويات أعلى من الأكريلاميد.
إن مادة الأكريلاميد من المواد المسببة للسرطان. وتشير الأبحاث التي أجريت على الحيوانات إلى أن مادة الأكريلاميد قد تسبب الأورام بمستويات عالية للغاية، ولكننا في هذه المرحلة لا نعرف ما إذا كان الأمر نفسه ينطبق على البشر. وتقول منظمة الصحة العالمية، التابعة للأمم المتحدة والتي تعمل على قضايا تتعلق بالصحة العامة، إن تقليل استهلاك مادة الأكريلاميد قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالسرطان.
كما سنت العديد من الدول قواعد وإرشادات بشأن المستويات التي يمكن أن يتواجد بها الأكريلاميد في طعامنا. على سبيل المثال، حددت مجموعة العمل المعنية بالمواد الضارة في الاتحاد الأوروبي حدودًا لنسبة معينة من الأطعمة المختلفة، مثل رقائق البطاطس والمخبوزات، لضمان سلامة الجميع.
تعمل بعض شركات الأغذية أيضًا على تقليل مستويات الأكريلاميد في منتجاتها. وللمساعدة في ذلك، قد تستخدم طرق طهي مختلفة أو تختار مكونات مختلفة. وهذا يعني أنها تضاعف جهودها لتطوير أطعمة ذات مذاق جيد، ولكنها أكثر أمانًا للاستهلاك.
النهج المتبع في سلامة الغذاءتتعامل شركة OILREE مع سلامة الغذاء بجدية وتهدف إلى تقديم أطعمة آمنة وصحية لكل فرد. نحن نلتزم باللوائح والإرشادات المتعلقة بالأكريلاميد، ونعمل بنشاط على تقليل وجوده في منتجاتنا من خلال طرق الطهي الدقيقة واختيار المواد الخام عالية الجودة لوصفاتنا.
تتمثل قوتنا الأساسية في شركة Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. في التزامنا بالتقدم التكنولوجي المستمر، ودعمنا الفني الممتاز، مما يتيح لنا تقديم منتجات وحلول مبتكرة لعملائنا. نحن ملتزمون بتطوير منتجات جديدة. تمتد أعمالنا إلى مجموعة واسعة من المواد الكيميائية الدقيقة، بما في ذلك الزيوت الطبيعية والأكريلاميد، وإيثوكسيلات البروبوكسيل الجلسرين، وأملاح الأمونيوم الرباعية، ومستحلبات الأكريليك.
نقدم مجموعة واسعة من المنتجات الحاصلة على شهادة ISO9001 والتي تستخدم لتلبية احتياجات عملائنا في مجموعة متنوعة من القطاعات. نقدم منتجات كيميائية لتنظيف المستحلبات مصنوعة من مجموعة متنوعة من المكونات ومعايير السلامة. تفاصيل حول تغليف منتجاتنا نستخدم تغليفًا دقيقًا للأكريلاميد CAS رقم التصدير عن طريق البحر لضمان جودة المنتج.
تدعم القدرة الإنتاجية موقعين لإنتاج الأكريلاميد في ييتشانغ وشنيانغ بالصين. والتزامًا بمهمة "العلم والتكنولوجيا هما القوة الدافعة وراء تطور العصر"، تعد شركة ييتشانغ مينغيا مجرد مورد للمواد الكيميائية المبتكرة، وهي أيضًا رائدة في هذا المجال.
لقد قمنا بإنشاء مراكز خدمة ما بعد البيع ومراكز RD في قوانغتشو وشنغهاي، الصين. يقدم المصنع البضائع بأسعار تنافسية بالإضافة إلى الإمداد المستمر الذي يضمن عدم وجود منافسة في السوق.
جميع الحقوق محفوظة لشركة ييتشانغ مينغيا لتكنولوجيا المواد الجديدة المحدودة - سياسة الخصوصية - منشورات
