A acrilamida é uma das questões mais críticas quando discutimos a segurança alimentar e a proteção da saúde pública. A segurança alimentar é garantir que os alimentos que comemos não nos façam mal e que sejam seguros para todos nós, crianças e adultos. Este artigo entrará em detalhes relacionados à acrilamida, sua fonte, como podemos evitá-la e quais são as salvaguardas em vigor para nossos alimentos. Na OILREE, acreditamos em ser responsáveis com a comunidade quando se trata de segurança alimentar e queremos que as famílias sejam conscientes sobre como se mantêm saudáveis e praticam hábitos alimentares inteligentes.
Acrilamida é um tipo de produto químico que, sob certas circunstâncias, pode ser produzido em alguns alimentos quando eles são preparados por aquecimento a altas temperaturas. Ocorre quando fritamos, assamos ou assamos alimentos. A acrilamida pode estar em batatas fritas, batatas fritas, torradas e até mesmo café. A acrilamida não é algo que é adicionado aos alimentos, mas pode ser criada como resultado do cozimento em altas temperaturas.
A acrilamida entra em nossos alimentos principalmente devido a uma reação entre açúcares e aminoácidos durante o cozimento; ou seja, a reação de Maillard. É uma palavra chique que explica o que ocorre quando o alimento entra no calor com proteínas e açúcares. Mais acrilamida pode se formar, quando se trata de cozimento em alta temperatura e tempo prolongado. Ele continuou explicando que isso significa que alimentos que são fritos ou assados e assados em temperaturas realmente altas tendem a ter níveis mais altos de acrilamida.
Acrilamida é um possível carcinógeno. Pesquisas em animais sugerem que a Acrilamida pode causar tumores em níveis muito altos, mas neste ponto ainda não sabemos se o mesmo é verdade para pessoas. Reduzir o consumo de Acrilamida também pode diminuir o risco de câncer, afirma a Organização Mundial da Saúde (OMS), que é afiliada às Nações Unidas e trabalha em questões relacionadas à saúde pública.
Vários países também promulgaram regras e diretrizes sobre os níveis em que a acrilamida pode estar presente em nossos alimentos. Por exemplo, o grupo de trabalho de substâncias nocivas da União Europeia estabeleceu limites de uma porcentagem específica para vários alimentos, como batatas fritas e assados, para garantir a segurança de todos.
Certas empresas alimentícias também estão trabalhando para reduzir os níveis de acrilamida em seus produtos. Para ajudar com isso, elas podem usar métodos de cozimento diferentes ou optar por ingredientes diferentes. Isso significa que elas estão se esforçando para desenvolver alimentos com bom gosto, mas mais seguros para você consumir.
Abordagem à Segurança AlimentarA OILREE leva a segurança alimentar a sério e tem como objetivo oferecer alimentos seguros e saudáveis para cada indivíduo. Cumprimos os regulamentos e diretrizes relacionados à Acrilamida, reduzimos ativamente a presença dela em nossos produtos por meio de métodos de cozimento cuidadosos e selecionamos matérias-primas de alta qualidade para nossas receitas.
Nossa principal força na Yichang Mingya New Material Technology Co., Ltd. é nossa dedicação aos constantes avanços tecnológicos e nosso excelente suporte técnico, o que nos permite oferecer produtos e soluções inovadores aos nossos clientes. Estamos comprometidos com o desenvolvimento de novos produtos. Nosso negócio abrange uma ampla gama de produtos químicos finos, incluindo óleos naturais e acrilamida cas no, etoxilatos bloqueadores de propoxilato de glicerol, sais de amônio quaternário e emulsões acrílicas.
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